Vrste Kestena
Krupne Sorte
Iako se veličina plodova ove grupe neznatno mijenja tijekom godina, uglavnom su vrlo velika i krupna.
Sarıaşlama: Drvo raste polu uspravno na srednjoj snazi.Produktivna sorta.Plod je ovalnog oblika,pri kraju je blago trokutasto,baza ploda je ravna.Kora je tanka, tipične kestenate sjajne boje, njena površina je lagano prošarana linijama.İzunutra je krem boje,membrana prodire u sjeme i teško je ukloniti dok je svježa.Ova vrsta je sklona davanju ploda svake godine,žetva se bere u prvih deset dana oktobra.Cvijeta sredinom sezone (sredinom juna).Ova vrsta hrane pogodna je za konzumiranje a koristi se i u industriji.Veoma je osjetljiv na rak rane i bolest mastila.
Osmanoğlu: Rana sorta.Plodovi su obično trouglasti sa ovalnim oblikom,simetrija u plodovima nije uvijek potpuna.Ljuska je tanka,tipične kestenate sjajne boje, njena površina je lagano prošarana linijama (krajevi voća češće su dlakavi).İznutra je krem boje,membrana prodire u sjeme i dok je svježe teško se ljušti.Međutim, zbog ploda koji se ne raspada tokom kuhanja koristi se u proizvodnji slatka od kestena.Ova vrsta je produktivna i svake godine žetva se bere u drugoj sedmici septembra. Veličina ploda varira tokom godina.
Vakit kestanesi:Obrađuje se u obalnom području Yalove.Plodovi su trouglastog oblika.Ljuska je srednje debljine,boja je blago smeđa,kraj ploda je primjetno dlakav,površina je blago prugasta.İznutra je krem boje,membrana prodire u sjeme i dok je svježe teško se ljušti.To je vrlo produktivna sorta.Žetva se bere u poslednjoj nedelji septembra.Cvjeta u srednjoj sezoni.
İnegöl: Plodovi su ovalni.Ljuska je tanka, tipična kestenjasta, sjajna, površinske linije su manje uočljive.İznutra je krem boje, membrane prodire u sjeme i lako se ljušti dok je svježa. Ova vrsta je produktivna i svake godine žetva se bere u poslednjoj sedmici saptembra. Veličina ploda varira od godine do godine
Rane sorte:Ove sorte obično ulaze u vrlo malu grupu plodova.
Rane Sorte
Ove sorte obično ulaze u vrlo malu grupu plodova.
Karamehmet: Plodovi su blizu ovalnog oblika,ljuska ploda je manje svijetla i debela.İznutra je krem boje, sjeme membrane malo ili nikako ne prodire u sjeme i teško je ukloniti dok je sviježa. Ove sorte sa umjerenim prinosom daju svake godine.Žetva se bere u prvoj sedmici septembra.Plodovi su veoma mali.
Hacıibiş: Plodovi su blizu ovalnog oblika,kora ploda je manje svijetla i debela.İznutra je krem boje,membrana malo ili nikako ne prodire u sjeme i teško je ukloniti dok je svježa.Ovakva vrsta je produktivna i daje plod svake godine.Žetva se bere u drugoj sedmici septembra.Plodovi su veoma mali.
Sorte Pogodne za Pravljenje Tijesta:
Plod ove vrste je obično srednje ili male veličine;
Sjeme membrane ploda ne ulaze u sjeme i lakše se ljušte dok su svježe.
Mahmutmolla:Ljuska je tanka,umjereno svijetle boje kestena,i blago dlakava. İznutra je krem boje,membrana malo ili nikako ne prodire u sjeme i lakše je ukloniti dok je svježa.Ovakva vrsta je produktivna i daje plod svake godine.Žetva se bere u poslednjoj nedjelji septembra.Plod je srednji i mali. Cvjeta u srednjoj ili kasnoj sezoni.
Hacıömer:Drveće se srednje razvija.Plod je pretežno ovalnog oblika.Kora je tanka i blago smeđe boje.İznutra je krem boje, membrana malo ili nikako ne prodire u sjeme i lakše je ukloniti dok je svježa.Plod je srednji i mali.Predlaže se kao dobar tip oprašivača.Produktivna je vrsta.Žetva se bere u trećoj nedelja septembra.Pogodan je za svježu potrošnju i izradu tijesta.
Većina navedenih kestena su sorte kestena koje se uzgajaju u najvećem prinosu u uslovima naše zemlje.Osim toga,postoje vrste koje se ne uzgajaju na našim prostorima a to su sorte kestena koje se uzgajaju u inostranstvu i predstavljaju značajno mjesto.
Italija; Pezio, chiusa, val susa, luserna, castel del rio,
Francuska; Sardonne, burrito, barte de bétizac, marsol, comballe, bournette, maraval, maridon, marigoule,
Bouche de bétizac
Maraval
Marigoule
Marsol
Vrsta kestena dobijenog umnožavanjem Anadolijiskog i Japanskog kestena tokom istraživanja u Francuskom INRA instittutu.
Jedan je od preferirani kestena RASADNICA u Francuskoj, jer je otporan na bolest mastila i kompatibilan je s mnogim kestenima.Na primjer, Belle Epine, Bouche de Betizac, Bournette, Marigoule, Precoce Migoule, Verdale et al. uklapa se dobro sa glavnim sortama.
Budući da se glavne sorte za VOĆE smatraju osjetljivima na gal pčele, ne bi se trebalo saditi u područjima gdje se nalaze.
Španija; Famosa, amarelante, longal, garrida, inxerta, loura,
Japan; Tsukuba, ginyose, Ishizuki, tanzaw.
Američki Kesten (C. dentata Borkh.):To je jedna od najvažnijih vrsta drveća u istočnim državama Amerike. Do kraja 1800-ih, sjemena uvezena iz Kine (Endothia parasitica) imala su velike štete i ubijala skoro sve ove vrste do 1950-ih. Danas postoje samo preostala stabla.Stabla su uspravna i visoka.Jedan od starih izbojaka je tamnocrven, svijetao,a ovalni preliveni pupoljci izvana usmjereni su prema van.Listovi su dugi nazubljeni . Plodovi su vrlo mali (150-320 kom / kg), slatki i lako se ljušte.
Kineski Kesten (C. mollisima Bl.)Poznat je po velikim, debelim listovima sa perjem.Može da podnese različite klimatske i zemljišne uslove.Može izdržati na temperaturi do -29oC.Otporan je na rak Endothia parasitica.Veličina ploda je varijabilna (60-300 kom / kg).
Japanski Kesten (C. crenata Sieb & Zucc.):Drveće obično ima oblik širenja. Otpornost na različite klime i tla nije toliko kao kod kineskog kestena.Dolazi do oštećenja nakon -15 ° C. Listovi su uski. Voće se kreće od vrlo velikih do malih plodova.Lošijeg je ukusa.
Evropski Kesten (C. sativa Mill.): Obično formiraju visoka stabla koja rastu uspravno. Varira u smislu E. parasitica bolesti raka i otpornosti na hladnoću. Listovi su nazubljeni sa rubovima koji su slični američkim listovima.Ali donja lica su dlakava. Jedna od starijih grana je jača, pupoljci su veći od ostalih vrsta, tamno crveni, okrugli i ovalni. Voćna kora je u smeđim tonovima.Postoje mnoge vrste kultura.